Epres finomság

Encikém tegnap töltötte be 12. életévét ami persze egybe esett az anyák napjával, de ez nem baj mert, így legalább duplán ünnepeltünk.
Már jó pár éve, mindig ezt a finomságot kéri torta helyett, és én nagy- nagy örömmel és boldogsággal elkészítem az én drága csajszikámnak. Ha eper van, akkor az jöhet éjjel-nappal minden mennyiségben .

Hozzávalók:

60 dkg eper
2,5 dl tejszín
2 kispohár natúr joghurt
1 nagy p. gyümölcsös joghurt
1 cs. zselatin
1,5 dl tej
cukor

Az eper felét turmixoljuk össze, másik felét vágjuk kisebb darabokra. Adjuk hozzá a joghurtokat és ízlés szerint cukrot. Én még egy kis eperlekvárral is megbolondítottam, mert még ennek a korai fóliás epernek nem igazán van jó íze. Közben a zselatint a tejjel melegítsük meg, de ne forraljuk. A tejszínt verjük fel és lassú mozdulatokkal keverjük hozzá a joghurtos epret. Ha a zselatin langyosra hűlt akkor azt is keverjük a krémbe, majd vizes formákba szedjük és dermedésig hideg helyen tároljuk. Én tupperes desszertes gyűrűben készítettem, ez pont bele is fért ez az adag.